Name: Schoko-Pfannkuchen mit Schoko-Sauce Rezept
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Ei; 3 El Zucker; 350 ml Milch; 4 El Butter; 1 El Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 2,5 Tl Backpulver; 300 g Vollmilchschokolade; 25 ml Schlagsahne; etwas Öl; nach Belieben Beere; nach Belieben Puderzucker

Schoko-Pfannkuchen mit Schoko-Sauce Rezept

Mehr Schokolade geht nicht: Kakao und Schokolade im Pfannkuchenteig, Schokosauce als Topping – herrlich!

20 min gesamt 10 341 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eier trennen. Eigelb und Zucker in einer Schüssel mischen. Milch zugießen und mit einem Schneebesen gut mischen. Eiweiß zu festem Eischnee schlagen und unter die Eigelb-Mischung heben. Butter schmelzen und zusammen mit dem Vanille-Extrakt mit dem Schneebesen kurz untermischen.
2 Mehl und Kakaopulver in eine zweite Schüssel sieben, Backpulver zugeben, mischen. Die Eiermischung zugießen und mit dem Schneebesen unterrühren. 100 g Schokolade fein hacken und in den Pfannkuchenteig mischen. Teig 15–20 Minuten ruhen lassen.
3 In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen und jeweils etwa einen Saucenlöffel Teig zum Pfannkuchen ausbacken. Währenddessen 200 g Schokolade und Sahne schmelzen. Schoko-Sauce zu den fertigen Pfannkuchen servieren. Nach Belieben mit Beeren und Puderzucker servieren.