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Palatschinken ohne Ei

Name: Palatschinken ohne Ei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Schuss Mineralwasser; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl (für die Pfanne); 350 g Weizenmehl (glatt, W480)

Lust auf etwas Süßes, aber keine Eier im Kühlschrank, dann passt unser Rezept von den Palatschinken ohne Ei.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 430 cal

Zutaten

4 Port.

500 ml Milch
1 Schuss Mineralwasser
1 Prise Salz
2 EL Sonnenblumenöl (für die Pfanne)
350 g Weizenmehl (glatt, W480)

Zubereitung

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1 1. Für den Palatschinkenteig ohne Ei zuerst das Mehl mit Milch, Mineralwasser und Salz in eine Schüssel geben und zügig mit dem Schneebesen zu einem glatten, eher dünnflüssigen Teig verrühren.
2 2. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl heiß werden lassen, einen Schöpfer vom angerührten Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig dünn darin zerrinnen lassen.
3 3. Die Palatschinken bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten goldgelb backen. Diesen Vorgang wiederholen bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.