Name: Cranberry-Mohn-Tassenkuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Cranberry; 280 g Dinkelmehl; 2 El Backpulver; 200 g brauner Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; Salz; 3 El Mohn; 100 g Butter; 300 g saure Sahne; 2 Ei; 4 Tl Ahornsirup

Cranberry-Mohn-Tassenkuchen Rezept

Cranberry-Mohn-Tassenkuchen: Cranberrys, Dinkelmehl, Backpulver, brauner Zucker, Vanillezucker, Salz, Mohn, Butter, saure Sahne, Eier, Ahornsirup

50 min gesamt 8 420 cal

Zubereitung

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1 8 Tassen (à 150 ml Inhalt) mit Backpapier (à 20x20 cm) auslegen. Cranberrys in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Mohn sorgfältig mischen.
2 Butter schmelzen und mit saurer Sahne und Eiern verrühren. Mehlmischung kurz unterrühren, sodass sich die Zutaten gerade verbunden haben. Cranberrys unterrühren, Teig auf die vorbereiteten Tassen verteilen.
3 Im heißen Ofen bei 190 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf einem Rost auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen. Tassenkuchen sofort mit je 1/2 Tl Ahornsirup beträufeln und auf dem Rost abkühlen lassen.