Name: Philadelphia-Torte: cremig & köstlich
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Butterkeks; 150 g Butter; 400 g Doppelrahmfrischkäse; 50 g Zucker; 200 g Schlagsahne; 2 Päckchen Sahnefestiger; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen klarer Tortenguss; 250 ml Mangosaft; 2 El Zucker

Philadelphia-Torte: cremig & köstlich

Die Philadelphia-Torte ist ein echter Klassiker aus dem Kühlschrank. Wir haben das Rezept für die lockere Frischkäsetorte mit fruchtigem Mango-Spiegel.

30 min gesamt 12 377 cal

Zubereitung

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1 Für den Tortenboden die Butterkekse grob hacken. Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen. Kekskrümel und flüssige Butter miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Keksmasse entsteht.
2 Eine Springform mit Backpapier auskleiden. Anschließend die Keksmasse mit einem Esslöffel gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und andrücken.
3 Frischkäse und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
4 Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und gleichmäßig unter die Frischkäsemasse heben.
5 Die Frischkäse-Masse mit auf dem Keksboden verteilen. Anschließend die Philadelphia-Torte mindestens 4 Stunden kaltstellen.
6 Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Mangosaft und dem Zucker zubereiten und etwas abkühlen lassen. Gleichmäßig über einen umgedrehten Esslöffel gießen und auf der Frischkäsemasse verteilen.
7 Philadelphia-Torte für mind. eine weitere Stunde kaltstellen, bis der Guss fest ist.