Name: Butterkuchen mit Mandeln Rezept
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 250 ml Milch; 1 Würfel frische Hefe; 500 g Weizenmehl; 100 g Butter; 50 g Zucker; 1 Vanillezucker; 1 Ei; 200 g Butter; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g Mandelkern

Butterkuchen mit Mandeln Rezept

Ein Klassiker, der nicht viel Arbeit macht: Der Butterkuchen mit Mandeln macht einfach glücklich.

40 min gesamt 24 245 cal

Zubereitung

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1 Milch erwärmen bis sie lauwarm ist, Hefe darin unter Rühren mit einer Gabel oder einem Schneebesen auflösen. Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker zugeben und in der Küchenmaschine oder mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
2 Teig mit etwas Mehl bestäuben und kurz mit den Händen durchkneten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, erneut mit Mehl bestäuben und mit einem Nudelholz ausrollen. Butter mit einem Teelöffel als Flöckchen auf dem Teig verteilen. Zucker und Vanillezucker gleichmäßig auf den Hefeteig streuen. Zum Schluss Mandelblättchen auf dem Kuchen verteilen. Kuchen auf dem Blech weitere 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
3 Butterkuchen im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten goldbraun backen. Der Butterkuchen schmeckt frisch am besten.