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Bacon-Salz Rezept

Name: Bacon-Salz Rezept
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g Bacon; 1 El Kampot-Pfeffer; 1 Tl Fenchelsaat; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 2 Tl Thymian; 2 Tl Oregano; 100 g Fleur de sel

Knuspriger Bacon und feinwürziger Kampot Pfeffer geben dem Salz den herzhaften Grundton. Fenchel, Paprika, Oregano und Thymian setzen die feinen Kräuterno...

20 min gesamt 1 4 cal

Zutaten

1 Port.

80 g Bacon
1 El Kampot-Pfeffer
1 Tl Fenchelsaat
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
2 Tl Thymian
2 Tl Oregano
100 g Fleur de sel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Bacon in der Pfanne bei mittlerer Hitze sehr knusprig auslassen. Die Bacon-Scheiben auf Küchenpapier gründlich abtropfen lassen.
2 Kampot Pfeffer und Fenchelsaatim Mörser fein zerstoßen. Baconin Stücken, restliche Gewürze und Kräuter zugeben, nochmals zerstoßen. Salz untermengen. Im Glas oder einer Blechdose, kühl und trocken gelagert, hält sich das Salz ca. 8 Wochen.