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Gewürz-Cashews Rezept

Name: Gewürz-Cashews Rezept
Total time: 35 min
Yield: 400
Ingredients: 2 Bio-Eiweiß; 1 gestr. Tl Salz; 2 Tl Currypulver; 200 g Cashewkern; 2 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0.25 Tl Cayennepfeffer; 200 g Cashewkern

Gewürz-Cashews: Bio-Eiweiß, Salz, Currypulver, Cashewkerne, edelsüßes Paprikapulver, Cayennepfeffer

35 min gesamt 400 185 cal

Zutaten

400 Port.

2 Bio-Eiweiß
1 gestr. Tl Salz
2 Tl Currypulver
200 g Cashewkern
2 Tl edelsüßes Paprikapulver
0.25 Tl Cayennepfeffer
200 g Cashewkern

Zubereitung

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1 2 Eiweiß (Kl. M) mit 1 gestrichenen Tl Salz steif schlagen und in 2 Portionen teilen. 1 Portion mit 2 Tl Currypulver würzen und 200 g ungeröstete Cashewnusskerne sorgfältig untermischen. Die andere Eiweißportion mit 2 Tl edelsüßem Paprikapulver, 1⁄4 Tl Cayennepfeffer und 200 g ungerösteten Cashewnusskernen ebenso mischen.
2 Cashewkerne nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) in der Ofenmitte 15–20 Min. backen. Kerne kurz abkühlen lassen. Mit den Händen zerpflücken und die überschüssige Panierung in einem Metallsieb abschütteln. Portionsweise in Cellophantütchen verpacken.