Name: Penne nach Bettola-Art Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 rote Chilischote; 3 El Olivenöl; 500 g Tomate; 1 Glas Wodka; 1 El Milch; 350 g Penne; 1 El Petersilie; Salz; Pfeffer

Penne nach Bettola-Art Rezept

Penne nach Bettola-Art: rote Chilischoten, Olivenöl, Tomaten, Wodka, Milch, Penne, Petersilie, Salz, Pfeffer

30 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

5 rote Chilischote
3 El Olivenöl
500 g Tomate
1 Glas Wodka
1 El Milch
350 g Penne
1 El Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

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1 Die getrocknete Chilischoten zerkleiner und anschließend in ein wenig Olivenöl kurz anschwitzen. Dazu 500g passierte Tomaten geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce eingedickt ist. Ein kleines Glas Wodka hinufügen (nach Belieben).
2 In der Zwischenzeit die Penne al dente kochen. Die Sauce wieder erhitzen und etwas fein gehackte Petersilie, einige Tropfen Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce über die Nudeln geben, gut vermengen und servieren.