Name: Steinpilz-Flammkuchen von Moerejau
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Rolle(n) Pizzateig (Kühlregal); 100 g Crème fraîche (15 % Fett); 1 EL Kräuter, gemischte (8-Kräuter Mischung); Salz und Pfeffer; 200 g Steinpilze; 1 Zwiebel(n); 8 Kirschtomate(n); 1 Mozzarella

Zutaten

1 Port.

1 Rolle(n) Pizzateig (Kühlregal)
100 g Crème fraîche (15 % Fett)
1 EL Kräuter, gemischte (8-Kräuter Mischung)
Salz und Pfeffer
200 g Steinpilze
1 Zwiebel(n)
8 Kirschtomate(n)
1 Mozzarella

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Den fertigen Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
2 Crème fraîche, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren und den Pizzateig damit bestreichen. Die Steinpilze in kleine Stücke hacken und darauf verteilen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und nach dem Erwärmen in der Mikrowelle oder Pfanne ebenfalls auf den Teig legen. Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden und verteilen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und zum Schluss drauflegen.
3 Die Pizza ca. 8 - 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Ober-/Unterhitze backen. Tipp: Noch besser ist es, wenn das Backblech während des Vorheizens bereits im Backofen auf der mittleren Schiene liegt.