Name: Glasiertes Schweinesteak mit Radieschensalat: 15-Minuten-Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Radieschen; 3 Frühlingszwiebel; 4 Stiele Koriandergrün; 3 El Rapsöl; 4 El Reisessig; 1 Tl Honig; Meersalz; Pfeffer; 2 Schweinenackensteak; 4 El Sojasauce; 1 El Butter

Glasiertes Schweinesteak mit Radieschensalat: 15-Minuten-Rezept

Das Schweinenackensteak mit Salat. Beides mit asiatischem Flair dank Honig, Reisessig und Sojasauce.

15 min gesamt 2 530 cal

Zubereitung

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1 Radieschen putzen und in feine Scheiben hobeln. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Koriander von den Stielen zupfen und grob hacken. Für das Dressing 2 El Öl, 2 El Reisessig, 2 El Wasser und Honig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen, Frühlingszwiebeln und Koriander mit dem Dressing in einer Schüssel locker mischen.
2 Steaks mit Meersalz und Pfeffer würzen. 1 El Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Steaks von beiden Seiten bei starker Hitze je 3–4 Minuten braten. Mit Sojasauce und 2 El Reisessig ablöschen. Butter zugeben, das Fleisch mit Butter, Essig und Sojasauce glasieren. Fleisch mit Radieschensalat servieren.