Name: Herzhaftes Golden Milk Porridge: gesundes Frühstück
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Haselnusskern; 50 g Mandelkern; 300 ml Vollmilch; 0,5 Tl Kurkuma; Zimt; Kardamom; Ingwer; 80 g Haferflocken; 2 Ei; 60 g Dattel; 1 Avocado

Herzhaftes Golden Milk Porridge: gesundes Frühstück

Das Porridge mit würziger Golden Milk wird als Overnight Oats am Vorabend zubereitet.

30 min gesamt 2 546 cal

Zubereitung

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1 Haselnüsse und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 5 Minuten rösten, abkühlen lassen und fein hacken. Milch, Kurkuma, je 1 Prise Zimt, Kardamom und Ingwer in einem Topf aufkochen. Haferflocken, Nüsse und Mandeln in eine Schüssel geben, mit der heißen Gewürzmilch übergießen und über Nacht kalt stellen.
2 Am nächsten Morgen Eier in kochendem Wasser 7–8 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und pellen. Datteln vierteln, Kern entfernen. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Stücke schneiden.
3 Porridge in Schalen geben, Eier halbieren. Porridge mit Eiern, Avocadostücken und Datteln servieren.