Name: Kisir: türkischer Bulgursalat frisch & lecker
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bulgur; 1 weiße Zwiebel; 2 Frühlingszwiebel; 1 grüne Chilischote; 1 rote Spitzpaprikaschote; 2 Tomate; 0,5 Bund glatte Petersilie; 1 Tl Minze; 2 El Tomatenmark; 2 El Paprikamark; 1 El Pulbiber; 1 El neutrales Öl; 1 El Granatapfelsirup; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz; schwarzer Pfeffer

Kisir: türkischer Bulgursalat frisch & lecker

Kisir ist schnell zubereitet, frisch und lecker: So einfach gelingt türkischer Bulgursalat mit Tomate, Paprika und Granatapfelsirup.

35 min gesamt 4 233 cal

Zubereitung

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1 Für den Kisir Bulgur in eine Schüssel geben und mit ca. 150 ml kochendem Wasser übergießen, gerade so, dass er damit bedeckt ist. Etwas verrühren, abdecken und mindestens 5 Minuten quellen lassen.
2 Zwiebel fein würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Chilischote und Spitzpaprika entkernen und klein schneiden. Tomaten klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
3 Bulgur mit einer Gabel auflockern. Getrocknete Minze dazugeben und daruntermischen. Zwiebelwürfel mit Tomatenmark, Paprikamark und Pul Biber in einer Schüssel mischen, damit eine Paste entsteht. Paste unter den Bulgur mischen.
4 Frühlingszwiebelringe, gewürfelte Chili- und Paprikaschote, klein geschnittene Tomaten, Petersilie und Öl dazugeben und mischen. Mit Granatapfelsirup, 1 Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.