Name: Bayrischer Wurstsalat von fargo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Fleischwurst (ohne Knoblauch); 200 g Zwiebel(n); 5 EL Öl; 1 EL Senf (mittelscharf); 4 EL Essig (weiss); 5 EL Wasser; Salz; Pfeffer (schwarzer, aus der Mühle)

Bayrischer Wurstsalat von fargo

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20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 Portionen 285 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Fleischwurst (ohne Knoblauch)
200 g Zwiebel(n)
5 EL Öl
1 EL Senf (mittelscharf)
4 EL Essig (weiss)
5 EL Wasser
Salz
Pfeffer (schwarzer, aus der Mühle)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zuerst eine Marinade aus dem Essig, Wasser, Senf und Öl herstellen.
2 Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Fleischwurst pellen, in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in die Marinade geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat ca. 30 Min. kaltstellen und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal mit Pfeffer und evt. Salz kräftig abschmecken.
3 Als Beilage Schwarzbrot mit Butter reichen.