Name: Ingwerkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 300 g Weizenmehl; ½ Päckchen Backpulver; 220 g Margarine (weich); 140 g brauner Zucker; 1 Stück Ingwer (fingerkuppengroß); Zartbitterschokolade

Ingwerkekse

Ingwerkekse mit frischem Ingwer sind wunderbar aromatisch und richtig lecker. Ich zeige dir, wie du sie einfach backen kannst:

32 min gesamt 20 min Vorbereitung 12 min Kochen 1 Blech

Zutaten

1 Port.

300 g Weizenmehl
½ Päckchen Backpulver
220 g Margarine (weich)
140 g brauner Zucker
1 Stück Ingwer (fingerkuppengroß)
Zartbitterschokolade

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schäle den Ingwer und reibe ihn. Mische das Mehl mit dem Backpulver.
2 Knete die Mehl-Backpulver-Mischung mit der gezuckerten Ingwer-Margarine zu einem geschmeidigen Teig.
3 Forme kleine Kugel aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
4 Drücke sie wie Puddingplätzchen mit einer Gabel platt.
5 Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und backe die Ingwerkekse 12 Minuten.
6 Lass sie gut auskühlen und verziere sie dann mit geschmolzener Schokolade. Sie schmecken aber auch unverziert sehr gut zum Tee.