Name: Dattelmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Datteln (ungeschwefelt); 3 Eier; 180 g Butter (flüssig); 125 ml Milch; 220 g Weizenmehl; 10 g Speisestärke; 1 EL Kakaopulver; 1 Vanilleschote (das Mark davon); 2 TL Weinsteinbackpulver

Dattelmuffins

Backe Dattelmuffins ohne Zucker – einfach, gesund & lecker für Kinder und Familie! Natürlich süß & schnell gemacht.

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 12 Stück 264 cal

Zutaten

12 Port.

200 g Datteln (ungeschwefelt)
3 Eier
180 g Butter (flüssig)
125 ml Milch
220 g Weizenmehl
10 g Speisestärke
1 EL Kakaopulver
1 Vanilleschote (das Mark davon)
2 TL Weinsteinbackpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Püriere zuerst die Datteln mit den Eiern zu einer cremigen Masse. Rühre nacheinander die Butter und dann die Milch unter. Mische das Mehl mit der Speisestärke, dem Kakao, dem Vanillemark und dem Backpulver und hebe es unter die feuchten Zutaten bis ein Muffinteig entsteht.
2 Verteile den Dattel-Muffinteig auf Papierförmchen und stelle sie in ein Muffinblech. Backe sie bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten im vorgeheizen Ofen. Danach sind sie saftig weich.