Name: Schweinefilet-Spieße Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Holzspieß; 1 Schweinefilet; 4 El Sojasauce; 1 Bund Koriandergrün; 2 grüne Chilischote; 6 El Olivenöl; 1 Spritzer Zitronensaft

Schweinefilet-Spieße Rezept

Schweinefilet-Spieße: Holzspieße, Schweinefilets, Sojasauce, Koriandergrün, grüne Chilischoten, Olivenöl, Zitronensaft

30 min gesamt 2 450 cal

Zutaten

2 Port.

6 Holzspieß
1 Schweinefilet
4 El Sojasauce
1 Bund Koriandergrün
2 grüne Chilischote
6 El Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

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1 6 Holzspieße in warmen Wasser ca. 15 Min. einweichen. 1 Schweinefilet (300 g) in ca. 1/2 cm dünne Scheiben schneiden.
2 Die Fleischscheiben auf die eingeweichten Spieße stecken und in eine längliche Form legen. Mit 3-4 El Sojasauce würzen und 10 Min. marinieren.
3 Inzwischen 1 Bund Koriandergrün fein hacken. 1-2 grüne Chilischoten entkernen und fein hacken. Koriander und Chili mit 6 El Olivenöl mischen und mit 1 Spritzer Zitronensaft würzen.
4 Die Spieße auf dem Grill über der glühenden Kohle auf jeder Seite ca. 5 Min. grillen. Mit dem Korianderöl beträufelt servieren.