Name: Gegrillte Cevapcici Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Apfel; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Bio-Ei; 3 El Semmelbrösel; 1 Tl Pulbiber; 3 El Thymian; etwas Salz; 4 El Öl; 180 g Feta; 100 ml Apfelsaft; 2 El fettarme Milch

Gegrillte Cevapcici Rezept

Gegrillte Cevapcici: Äpfel, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Rinderhackfleisch, Bio-Eier, Semmelbrösel, Pulbiber, Thymian, Salz, Öl, Feta, Apfelsaft, fettarme Milch

40 min gesamt 4 490 cal

Zubereitung

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1 16 Holzspieße in kaltes Wasser legen und 30 Min. quellen lassen. Äpfel entkernen und raspeln. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln.
2 Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, 1/2 Tl Pulbiber, Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian zu einer glatten Masse verkneten. Kräftig mit Salz würzen. Zu 16 Rollen formen, auf die Spieße stecken. Öl auf 2 Teller verteilen, die Spieße einmal im Öl wenden.
3 Cevapcici auf dem heißen Grill 8-10 Min. rundherum grillen (oder ohne Spieße in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten).
4 Feta mit Apfelsaft und Milch fein pürieren. Mit 1/2 Tl Pulbiber würzen. Cevapcici mit dem Dip servieren.