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Stockbrot

Name: Stockbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Mehl; 2 EL Öl; 1 EL Salz; 2 Pk Trockengerm; 500 ml Wasser (lauwarm)

Welches Kind mag nicht Stockbrot grillen? Ein Rezept und eine Idee, die alle Kinderherzen erfreuen.

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 8 461 cal

Zutaten

8 Port.

1 kg Mehl
2 EL Öl
1 EL Salz
2 Pk Trockengerm
500 ml Wasser (lauwarm)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Germ und das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und verrühren. Das Salz und das Mehl sowie das Öl dazugeben, alles zu einem Teig rühren und dann 10 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten.
2 2. An einem warmen Ort 50 Min. abgedeckt ruhen lassen.
3 3. Den Teig nach der Ruhezeit dann nochmals kurz kneten und in eine Handvoll Teig um die angefeuchtete Spitze des Stocks spiralförmig wickeln. Das Stockbrot am Lagerfeuer oder am Grill einige Minuten garen. Dabei den Stock langsam drehen, damit alle Seiten gleichmäßig gebacken werden. Das Brot ist fertig, wenn es sich leicht vom Stock lösen lässt.