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Vanilleeis aus der Eismaschine – cremiges Rezept

Name: Vanilleeis aus der Eismaschine – cremiges Rezept
Yield: 8 Kugeln
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 ml Vollmilch; 200 ml Sahne; 1 Vanilleschote; 100 g Zucker

Mein Vanilleeis aus der Eismaschine ist extra cremig und kommt ohne Ei aus. Das Rezept funktioniert auch in der Ninja Creami.

8 Kugeln 143 cal

Zutaten

8 Port.

250 ml Vollmilch
200 ml Sahne
1 Vanilleschote
100 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Milch, Sahne und Zucker in einen Topf geben und verrühren. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark auskratzen und zusammen mit der Schote zur Mischung geben.
2 Alles unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Danach die Mischung vollständig abkühlen lassen – erst bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank gut durchkühlen. Vanilleschote rausnehmen.
3 Vanilleeis nach einer der folgenden Methoden gefrieren:1. Mit Eismaschine: Die gekühlte Masse in die Eismaschine geben und 35 Minuten cremig gefrieren lassen.2. Mit Ninja Creami: Die Masse in den Creami-Behälter füllen und 24 Stunden einfrieren. Danach mit der Ice Cream-Funktion cremig mixen. Falls nötig: Respin wählen für ein noch cremigeres Ergebnis.