Name: Einfacher Biskuitboden
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Boden
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 4 Eier; 2 EL Wasser (warm); 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 75 g Weizenmehl; 75 g Speisestärke; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver

Einfacher Biskuitboden

Mit meinem Biskuitboden Rezept kannst du einen Tortenboden ohne Fett einfach backen. Hol dir das fluffige Grundrezept:

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 Boden

Zutaten

1 Port.

4 Eier
2 EL Wasser (warm)
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Weizenmehl
75 g Speisestärke
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Trenne die Eier. Schlage das Eigelb mit dem warmen Wasser mindestens 5 Minuten schaumig. Lass dann langsam den Zucker und Vanillezucker einrieseln und rühre bis eine cremige Masse entsteht.
2 Schlage das Eiweiß mit dem Salz steif. Gib es auf die Eigelb-Creme.
3 Mische Mehl, Speisestärke und Backpulver und gib sie auf den Eischnee geben. Hebe alles vorsichtig unter, so dass ein luftiger Biskuitteig entsteht.
4 Fülle den Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Springform. Damit der Biskuit garantiert gelingt, sollte die Form nicht eingefettet sein!
5 Backe den Boden 30 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze.