Name: Sweet-Chili-Sauce selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 mittelgroße Gläser oder Flaschen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 4 Chilischoten; 1 EL Salz; 360 ml Wasser; 240 g Zucker; 120 ml Reisessig; 5 Knoblauchzehen; 2 EL Speisestärke

Sweet-Chili-Sauce selber machen

Mit meinem Sweet-Chili-Sauce Rezept kannst du die würzige Sauce wie beim Asiaten schnell & einfach selber machen. So geht's:

15 min gesamt 10 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 mittelgroße Gläser oder Flaschen

Zutaten

4 Port.

4 Chilischoten
1 EL Salz
360 ml Wasser
240 g Zucker
120 ml Reisessig
5 Knoblauchzehen
2 EL Speisestärke

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gib die Chilischoten mit den Knoblauchzehen, dem Salz, dem Wasser, dem Zucker und dem Reisessig in eine hohe Rührschüssel und püriere sie. (Thermomix 15 Sek. Stufe 6)
2 Gib die Chili-Mischung in einen kleinen Topf. Lass sie 3 Minuten köcheln. (Thermomix 100°C / Stufe 2 / 5 Min.)
3 Verrühre die Stärke mit 4 Esslöffel Wasser und rühre sie unter die Chili-Mischung. Lass sie köcheln bis sie eindickt. (Thermomix 100°C / Stufe 2 / 2Min.)
4 Fülle die Sweet Chili Sauce noch heiß in saubere Flaschen oder Gläser.