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Einfache Schokoladentrüffel Rezept

Name: Einfache Schokoladentrüffel Rezept
Total time: 1 h
Yield: 50
Ingredients: 500 g Zartbitterschokolade; 250 ml Schlagsahne; 50 g Butter; 4 El Kakaopulver; 40 g Kokosraspel

Ein leckeres Rezept für Einfache Schokoladentrüffel. Für 50 Stück. Besonders süß.

1 hr gesamt 50 82 cal

Zutaten

50 Port.

500 g Zartbitterschokolade
250 ml Schlagsahne
50 g Butter
4 El Kakaopulver
40 g Kokosraspel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schokolade fein hacken, in eine Rührschüssel geben.
2 Sahne und Butter in einem kleinen Topf kurz aufkochen. Mischung mit einem Spatel gut verrühren, über die Schokolade gießen und die Schokolade unter Rühren mit dem Spatel auflösen. Mischung 2–3 Std. kalt stellen, bis sie fest ist und formbar wird.
3 Kakao auf einen flachen Teller sieben. Kokosraspel auf einen zweiten flachen Teller geben.
4 Aus der Ganache mit einen Teelöffel walnussgroße Stücke abstechen, mit den Händen zu Kugeln formen. Die Hälfte der Kugeln im Kakaopulver und die zweite Hälfte in Kokosraspeln wälzen. Erneut 1⁄2 Std. kalt stellen. Trüffel bis zum Verschenken in einer fest schließenden Dose an einem kühlen Ort aufbewahren. So sind sie 4 Wochen haltbar.