Name: Spargel-Ricotta-Lasagne Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Blattspinat; 750 g weißer Spargel; Salz; 1 weiße Zwiebel; 1 El Öl; 250 g Ricotta; 1 Bio-Ei; 0.5 Tl Bio-Zitronenschale; Pfeffer; Muskat; 80 g Gouda

Spargel-Ricotta-Lasagne Rezept

Ein leckeres Rezept für Spargel-Ricotta-Lasagne. Zubereitet in 40 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

40 min gesamt 4 297 cal

Zubereitung

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1 Spinat in einem Sieb gründlich ausdrücken. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
2 Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser 10 Min. vorgaren. Abgießen und abtropfen lassen.
3 Zwiebel fein würfeln und im Öl in einem Topf glasig dünsten. Ausgedrückten Spinat zugeben und 2 Min. garen. Spinat in eine Schüssel geben und 10 Min. abkühlen lassen. Ricotta, Ei und Zitronenschale mit dem Spinat mischen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4 Auflaufform (ca. 22 x 15 cm) fetten und die Hälfte des Spargels einschichten. Die Hälfte der Ricotta-Masse daraufstreichen und 40 g Käse darüberstreuen. Restliche Zutaten wie beschrieben einschichten (die letzte Schicht sollte Gouda sein). Den Auflauf im heißen Ofen auf dem Rost im unetren Drittel 25-30 Min. garen.