Name: Spritzgebäck – Omas einfaches Rezept, das alle lieben
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Bleche
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 250 g Butter; 200 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; Kuvertüre (oder Zartbitterschokolade)

Spritzgebäck – Omas einfaches Rezept, das alle lieben

Spritzgebäck bekommst du ganz einfach hin – mit dem alten Rezept meiner Oma. Super zum Backen mit Kindern & so lecker.

1 hr gesamt 1 hr Vorbereitung 4 Bleche

Zutaten

4 Port.

500 g Weizenmehl
250 g Butter
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
Kuvertüre (oder Zartbitterschokolade)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rühre die Butter und den Zucker schaumig. Mixe das Ei und das Eigelb unter.Gib das Mehl und eine Prise Salz hinzu und knete einen geschmeidigen Keksteig. Wickel ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn mindestens 1 Stunde, gern aber über Nacht, kalt.
2 Gib den Teig portionsweise in deinen Fleischwolf oder in deine Gebäckpresse und drehe ihn zu Spritzgebäck.
3 Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten. Sie sollten relativ hell bleiben.