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Italienische Amarettini

Name: Italienische Amarettini
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 60 Stück
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Ei (das Eiweiß davon); 75 g Zucker (oder Puderzucker); 75 g gemahlene Mandeln; ½ Fläschchen Bittermandelaroma; 1 Prise Salz

Du willst Amarettini selber backen? Mit meinem Rezept machst du die italienischen Makronen ganz einfach aus nur 4 Zutaten

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 60 Stück 134 cal

Zutaten

60 Port.

1 Ei (das Eiweiß davon)
75 g Zucker (oder Puderzucker)
75 g gemahlene Mandeln
½ Fläschchen Bittermandelaroma
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Amarettini selber backen - so gehts:
2 Schlage das Eiweiß mit dem Salz steif. Lasse während des Rührens den Zucker einrieseln. Zum Schluss gibst du die gemahlenen Mandeln und das Bittermandelöl dazu und hebst es vorsichtig unter den Eischnee.
3 Heize den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vor. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel. Belege ein Blech mit Backpapier und spritze kleine fingernagelgroße Häufchen auf das Blech. Möchtest du größere Amaretti backen, so kannst du den Eiskugelportionierer verwenden. Backe die Amarettini nun für ca. 25 Minuten im Backofen.