Name: Blumenkohl mit Kasseler Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Tl Mehl; 1 Blumenkohl; 0.5 Tl Butter; Salz; Muskat; 1 Pk. Kasseler-Aufschnitt; Pfeffer; 0.5 Beete Gartenkresse

Blumenkohl mit Kasseler Rezept

Blumenkohl mit Kasseler: Mehl, Blumenkohl, Butter, Salz, Muskat, Kasseler-Aufschnitt, Pfeffer, Gartenkresse

35 min gesamt 2 182 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 Tl Mehl mit 100 ml Wasser in ein Schraubdeckelglas geben, Glas verschließen und kräftig durchschütteln. 1 Blumenkohl (ca. 600 g) putzen und in 3 cm große Röschen schneiden.
2 1/2 Tl Butter (5 g) in einem mittelgroßen Topf zerlassen. Blumenkohl darin bei mittlerer Hitze 3 Min. unter Rühren andünsten. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. 6 El Wasser zugeben und bei milder Hitze 8 Min. zugedeckt bissfest dünsten.
3 Inzwischen 1 dicke Scheibe mageren Kasseler-Aufschnitt (180 g) grob würfeln. Nach 6 Min. unter den Blumenkohl mischen und zusammen zu Ende dünsten. Mehlmischung kurz durchschütteln und zugeben. Mit dem Blumenkohl aufkochen und 2 Min. bei milder Hitze kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1/2 Beet abgeschnittener Gartenkresse bestreuen.