Name: Hühnerfrikassee im Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Liter Wasser; 2 EL Salz; 1 Lorbeerblatt; 2 Pimentkörner; 1 Möhre; 100 g Erbsen (TK); 150 g Spargel (aus Glas oder Dose); 5 Champignons; 600 ml Garflüssigkeit; 1 EL Zitronensaft; 100 ml Sahne; 60 g Butter; 60 g Weizenmehl

Hühnerfrikassee im Thermomix

Mein cremiges Hühnerfrikassee aus dem Thermomix ist super schnell & einfach gekocht. Hol dir das Rezept mit Spargel & Champignons:

47 min gesamt 10 min Vorbereitung 37 min Kochen 4 Portionen 413 cal

Zubereitung

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1 Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel. Schäle eine Möhre, schneide sie in Würfel. Putze die Pilze und schneide sie in Scheiben.
2 Verteile das Hähnchen im Varoma Deckel. Gib die Möhren, Erbsen und Champignons in den Varoma Behälter.
3 Gib das Wasser mit Salz, Piment und Lorbeerblatt in den Mixtopf. Stelle den Varoma Behälter mit Fleisch und Gemüse darauf. Schalte den Thermomix 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 ein.
4 Nimm das Gemüse und das Fleisch heraus. Stell es beiseite.Gieße die Garflüssigkeit in einen kleinen Topf.
5 Gib die Butter und das Mehl in den Mixtopf. Schwitze sie 2 Minuten / 100°C / Stufe 1 an.
6 Gieße 600 ml Garflüssigkeit und den Zitronensaft dazu. Koche die Sauce 2 Minuten / 100°C / Stufe 2. Mixe sie dann 10 Sekunden / Stufe 7 durch.
7 Gib die Sahne, das Fleisch, die Möhren, Erbsen, Champignons und den Spargel hinzu. Erwärme alles 3 Minuten / 100°C / Stufe 1 / Linkslauf.
8 Serviere das Gericht mit Reis oder Kartoffeln. Alternativ kannst du auch Hühnerfrikassee einfrieren.