Name: Zucchini-Gratin Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Zucchini; 2 Knoblauchzehe; 150 g Schafskäse; 3 El Olivenöl; 2 Stiele Thymian; 250 ml Tomate; 100 ml Rotwein; 0.5 Tl Zimt; Salz; Cayennepfeffer

Zucchini-Gratin Rezept

Zucchini-Gratin: Zucchini, Knoblauchzehen, Schafskäse, Olivenöl, Thymian, Tomaten, Rotwein, Zimt, Salz, Cayennepfeffer

35 min gesamt 2 375 cal

Zubereitung

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1 Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehen fein würfeln. Schafskäse in grobe Stücke bröseln.
2 Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Thymian darin andünsten. Mit passierten Tomaten und Rotwein ablöschen. Sauce Zimt, Salz und Cayennepfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
3 2/3 Tomatensauce in eine Auflaufform (24 cm Durchmesser) geben. Zucchini dachziegelartig einschichten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Restliche Toamtensauce darüber geben und mit Schafskäse bestreuen.
4 Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf dem Rost auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Dazu Fladenbrot servieren.