Name: Veganer Zitronenkuchen Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 El Öl; 1 Bio-Zitrone; 300 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 ml Sojamilch; 125 ml Öl

Veganer Zitronenkuchen Rezept

Einfaches Rezept für veganen Zitronenkuchen. Für zitronig guten, veganen und supersaftigen Kuchen aus der Kastenform.

1 hr 10 min gesamt 12 253 cal

Zutaten

12 Port.

1 El Öl
1 Bio-Zitrone
300 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Sojamilch
125 ml Öl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eine Kastenform mit Öl einfetten. Zitrone auspressen.
2 Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Zitronensaft, Sojamilch und Öl kurz mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in die Backform geben. Zitronenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und lauwarm aus der Form stürzen.