Name: Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 300 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer; 1 EL Schnittlauch (gehackt); 1 EL Butter; Olivenöl (zum Braten); 200 g Creme Fraiche; 2 Knoblauchzehen; ½ TL Salz; Pfeffer; 1 EL Schnittlauch (gehackt)

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Champignons mit Knobisosse wie vom Weihnachtsmarkt selber machen? Ja, das geht sogar ganz einfach, wie ich dir in meinem Rezept zeige.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 Portionen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 So machst du die Champignons wie auf dem Weihnachtsmarkt selber
2 Als erstes bereitest du die Knoblauchsoße zu, damit sie ein wenig durchziehen kann.Dazu schälst du die Knoblauchzehen und presst sie in eine kleine Rührschüssel. Füge Creme fraiche und den Schnittlauch hinzu, rühre gut um und schmecke die Creme mit Pfeffer und Salz ab.
3 Putze nun die Champignons. Dafür reibst du sie mit einem Küchentuch ab. Waschen solltest du sie nicht. Schneide das untere Ende des Pilzstiels ein wenig ab.
4 Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide beides in feine Würfel.
5 Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Wenn die Pfanne schön heiß ist, gibst du die Champignons hinein. Brate sie für 5 Minuten kräftig an.
6 Füge jetzt den Knoblauch, die Zwiebeln und die Butter hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
7 Würze die Champignons mit Pfeffer und Salz. Streue nun den Schnittlauch darüber und rühre die Champignons um.
8 Serviere die Champignons mit der Knoblauchcreme. Du magst keinen Knobi? Dann lasse ihn einfach weg und du hast einen leckeren Kräuterdip.