Name: Rohkost-Hase als Oster-Snackplatte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Paprikaschote (gelb); Mini-Tomate; 2 Möhren; 1 Gurke; Radieschen; Brokkoli; runde Cracker; 1 Roggenbrötchen; Schnittlauch; Mais; Olive (schwarz); Blaubeere; 150 g Quark; 150 g Creme Fraiche; ½ Zitrone; Salz (etwas)

Rohkost-Hase als Oster-Snackplatte

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20 min gesamt 20 min Vorbereitung

Zubereitung

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1 So machst du die gesunde Osterhasen Snackplatte selber:
2 Gib den Quark und die Creme Fraiche in eine Schüssel. Reibe die Zitronenschale dazu und presse den Saft hinein. Verrühre alles gut und schmecke den Dip mit Salz ab.
3 Wasche die Paprika und die Gurke und schneide sie mit einem Wellenschneider oder einem normalen Messer in Fingerfood-Streifen.
4 Schäle die Möhre und wasche die Radieschen. Schneide beides in Scheiben.
5 Wasche die Tomaten und halbiere sie.
6 Schneide den Deckel vom Brötchen ab und höhle es aus. Fülle den Dip hinein.
7 Nimm dir ein großes Brett und lege das gefüllte Brötchen in die Mitte. Dekoriere es als Osterhasen-Gesicht.
8 Ordne die Rohkost und die Cracker rundherum wie auf unserem Foto an.