Name: Low Carb Pizza mit Brokkoli-Boden
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Pizzen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 300 g Brokkoli; 2 Eier; 150 g geriebener Käse; 1 TL Pizzagewürz; ½ Salz; 80 g passierte Tomaten; 2 Scheiben Kochschinken; 6 Mini-Tomaten; 100 g geriebener Käse

Low Carb Pizza mit Brokkoli-Boden

Eine Low Carb Pizza mit Brokkoli-Boden ist schnell zubereitet und sehr figurfreundlich, da das Rezept ohne Mehl und andere Kohlenhydrate auskommt. Wie ihr den Brokkoli-Boden mit dem Thermomix oder auf herkömmliche Weise selber macht, erfahrt ihr in diesem Low Carb Rezept

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 Pizzen 621 cal

Zutaten

2 Port.

300 g Brokkoli
2 Eier
150 g geriebener Käse
1 TL Pizzagewürz
½ Salz
80 g passierte Tomaten
2 Scheiben Kochschinken
6 Mini-Tomaten
100 g geriebener Käse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Teile den Brokkoli in einzelne Röschen. Häcksle ihn mit Hilfe einer Küchemaschine, eines Pürierstabes oder einem Messer zu kleinen Körnchen. Knete Salz, Käse, Pizzagewürz und Eier unter. (Thermomix: Brokkoliröschen in den Mixopf geben / 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Eier, Salz, Pizzagewürz, Käse zugeben - 12 Sek. / Stufe 4)
2 Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze auf. Belege ein Blech mit Backpapier und verteile den Teig zu 2 runden Pizzen á 22 cm. Backe den Boden 20 Minuten.
3 Wenn der Teig festgeworden und leicht gebräunt ist, nimmst du ihn heraus und belegst ihn mit den passierten Tomaten, gewürfeltem Kochschinken, in Scheiben geschnittenen Mini-Tomaten und geriebenem Käse. Backe die Brokkoli-Pizza für weitere 10 Minuten.