Name: Grünkernbratlinge Rezept - einfach & lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Grünkern (oder Grünkernschrot); 250 ml Gemüsebrühe; 100 g geriebener Käse; 1 Zwiebel; 60 g Möhren; 60 g Semmelbrösel; 2 Eier; 2 EL Petersilie (gehackt); ½ TL Salz; Pfeffer; Olivenöl

Grünkernbratlinge Rezept - einfach & lecker

Meine Grünkernbratlinge mit Käse zeigen dir, wie leicht vegetarische Ernährung sein kann – ohne auf Geschmack zu verzichten

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 16 Stück 111 cal

Zubereitung

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1 Mixe die Grünkerne mit dem Mixer klein oder verwende direkt Grünkernschrot. Gib die Gemüsebrühe mit dem Grünkernschrot in einen Topf und koche sie kurz auf.
2 Lasse die Grünkern-Masse 15 Minuten quellen.
3 Fülle sie in eine Schüssel und füge die restlichen Zutaten hinzu. Rühre die Masse gut um.
4 Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne. Forme aus dem Grünkernteig kleine Bratlinge und lege sie in die Pfanne. Brate die Bratlinge von beiden Seiten goldgelb an. Dir gefällt dieses Rezept und du möchtest gern noch andere vegetarische Gerichte kochen? Dann probier doch auch mal meine vegetarischen Frikadellen mit Kidneybohnen oder meine Haferflocken Frikadellen. Sie sind so lecker, dass mein Mann dafür sogar die Fleischvariante stehen und liegen lässt.