Name: Brotpudding Rezept
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Weißbrot; 300 ml Milch; 3 Ei; 40 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Tl Zimt; 3 El Rosine; etwas Butter; etwas Puderzucker

Brotpudding Rezept

Brotpudding – die süße Zweitverwertung alter Brötchen. Dank Milch, Eiern, Zucker, Zimt und Rosinen ein tolles Wohlfühlrezept.

55 min gesamt 4 380 cal

Zubereitung

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1 Weißbrot in grobe Würfel schneiden.
2 Milch, Eier, Zucker, Salz und Zimt in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder dem Schneebesen kräftig verquirlen. Weißbrotwürfel untermischen und kurz einweichen, bis sie die Milchmischung aufgesogen haben. Rosinen vorsichtig untermischen.
3 Auflaufform mit Butter fetten und die Weißbrot-Milch-Mischung hineingeben. Anschließend die gefüllte Auflaufform in die zweite größere Auflaufform oder in ein tiefes Backblech stellen und rundherum mit ca. 1 l Wasser füllen. Die kleinere Form sollte etwa bis zur Hälfte im Wasser stehen, ggf. noch mehr Wasser zugießen. Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf einem Rost auf der 2. Schiene von unten 40–50 Minuten backen, bis die Masse gestockt und leicht gebräunt ist. Noch warm und nach Belieben mit Puderzucker bestreut servieren.