Name: Spekulatiuskuchen ohne Backen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Becher Schlagsahne; 300 g Spekulatius; 1 Päckchen Spekulatiusgewürz; 100 g Zucker; 125 g Butter; 2 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillezucker

Zutaten

1 Port.

400 g Doppelrahmfrischkäse
2 Becher Schlagsahne
300 g Spekulatius
1 Päckchen Spekulatiusgewürz
100 g Zucker
125 g Butter
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

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1 Zerbrösel die Spekulatius mit Hilfe eines Mixers. Schmelze die Butter in einem Topf und gibt sie zu den Spekulatius. Verrühre die Keksmasse und verteile den Teig gleichmäßig in einer 26 cm runden Backform.
2 Schlage für die Füllung die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif. Verrühre den Frischkäse mit Zucker und Gewürzen behutsam mit dem Schneebesen in einer Schüssel. Hebe die Schlagsahne unter. Die Frischkäsemasse sollte eine feste, cremige Konsistenz haben. Erscheint sie dir zu flüssig, so kannst du ein Päckchen Gelatine unterrühren.
3 Verteile die Creme auf dem Keksboden und stelle den Spekulatiuskuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank.