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Mousse au chocolat – das einfache Original

Name: Mousse au chocolat – das einfache Original
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Bio-Ei; 250 g Schlagsahne; 3 El Zucker; 200 g Zartbitterschokolade

Einfach, locker, unwiderstehlich: Probieren Sie unser einfaches Rezept für Mousse au chocolat!

20 min gesamt 8 322 cal

Zutaten

8 Port.

3 Bio-Ei
250 g Schlagsahne
3 El Zucker
200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eier trennen und Eiweiß und Eigelb in separate Schüsseln geben. Eiweiß steif schlagen. Sahne in eine separate Schüssel geben und ebenfalls steif schlagen. Zucker und 2 El heißes Wasser zum Eigelb geben und schaumig schlagen.
2 Schokolade fein hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen und Eigelbmasse unter die Schokolade rühren, dann Sahne und Eischnee unterheben.
3 Schokoladen-Masse in eine Auflaufform oder in Förmchen gießen und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Dazu passen frische Früchte.