Name: Schoko-Blechkuchen mit Kirschen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Blech
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 250 g Butter (weich); 150 g Zucker; 6 Eier; 100 g Zartbitterschokolade; 1 Päckchen Backpulver; 350 g Kirschen (entspricht 1 Glas à 680 g); 2 EL Milch

Schoko-Blechkuchen mit Kirschen

Perfekt für die große Runde und dabei so einfach gemacht: mein Schoko-Blechkuchen mit Kirschen. Hol dir hier das Rezept!

1 hr gesamt 15 min Vorbereitung 45 min Kochen 1 Blech 194 cal

Zubereitung

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1 Mixe die Butter und den Zucker schaumig. Schlage die Eier auf, gib sie zur Butter-Zucker-Mischung und rühre alles zu einem schaumigen Teig.
2 Schmelze die Schokolade im Wasserbad und rühre sie unter den Teig. Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es in den Teig, bis er cremig wird. Wenn er dir zu trocken erscheint, so kannst du noch etwas Milch zugeben.
3 Hebe vorsichtig die Kirschen unter den Teig. Verteile ihn auf einem normalen Backblech, das du entweder gut einfettest oder mit Backpapier auslegst.
4 Backe den Schoko-Kirsch-Blechkuchen dann für etwa 45 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen. Prüfe anhand der Stäbchenprobe, ob er durchgebacken ist (bleibt Teig am Stäbchen hängen, so braucht er noch etwas). Der leckere Schoko Kirschkuchen schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist und mit Puderzucker bestreut wurde.