Name: Rhabarberkuchen mit Streusel – Rezept für Eilige
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 ml Milch; 125 g Butter; 150 g Zucker; 4 Eier; 125 g Butter; 125 g Zucker; 200 g Weizenmehl; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Rhabarber

Rhabarberkuchen mit Streusel – Rezept für Eilige

Rhabarberkuchen mit Streusel ist fix gemacht und perfekt für Feste und die Familie. Ein einfaches Blech-Rezept für alle Fälle.

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Blech

Zubereitung

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1 Rühre die Butter mit dem Zucker cremig. Mixe dann zunächst die Eier und die Milch und danach Mehl und Backpulver unter. Verteile den Rührteig auf einem mit Backpapier belegten Blech. Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2 Wasche und schäle den Rhabarber. Schneide ihn in Stücke und verteile sie auf dem Rührteig.
3 Verknete für die selbstgemachten Streusel die Butter mit Mehl, Vanillezucker und Zucker. Krümel sie über die Rhabarberstücke.
4 Backe den Rhabarberkuchen mit Streusel ca. 30 Minuten. Die genaue Backzeit hängt davon ab, wie dunkel du die Streusel haben möchtest.