Name: Prasselkuchen mit Blätterteig und Streuseln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 2 EL Aprikosenmarmelade; 300 g Weizenmehl; 200 g Butter (weich); 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 g Puderzucker; 1 Zitrone

Zutaten

8 Port.

1 Rolle Blätterteig
2 EL Aprikosenmarmelade
300 g Weizenmehl
200 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Puderzucker
1 Zitrone

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Belege ein Blech mit Backpapier.
2 Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in acht gleich große Teile.Verteile sie auf dem Backblech. Bestreiche den Blätterteig mit Aprikosenmarmelade.
3 Verknete die Zutaten für die Streusel.Krümsel sie auf den Blätterteigteilchen.
4 Backe die Prasselkuchen für 20 Minuten goldgelb.
5 Presse die Zitrone aus. Verrühre den Puderzucker mit Zitronensaft.Verteile den Zuckerguss auf den noch heißen Prasselkuchen. Prasselkuchen schmeckt am besten frisch. Du kannst ihn gut vorbereiten und einfach kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben. Solltest du Reste haben, so bewahre sie trocken und luftdicht auf. Sie sind auf jeden Fall 2-3 Tage haltbar.