Name: Kürbiskuchen - einfach, schnell & saftig
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 360 g Kürbis; 4 Eier; 300 g Weizenmehl; 200 ml Öl; 180 g Zucker; 1 TL Zimt; Muskatnuss; 150 g gemahlene Mandeln; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz

Kürbiskuchen - einfach, schnell & saftig

Kürbiskuchen nach Omas Art: schnell gebacken, herrlich saftig & würzig mit Zimt. Ein einfaches Kürbisrezept für Kinder & Familie.

1 hr 30 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr 15 min Kochen 1 Kuchen

Zubereitung

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1 Wasche den Kürbis und schäle ihn bei Bedarf. Hokkaido kannst du mit Schale verwenden. Raspel das Kürbisfleisch.
2 Gib die Eier mit Zucker, Öl, Salz, Zimt und Muskat in eine Schüssel. Mixe sie schaumig.Mische das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln. Hebe die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten. Hebe die Kürbisrapsel unter den Rührteig.
3 Fette und mehle eine Kastenform. Gib den Teig hinein.Backe den Kürbiskuchen 75 Minuten bei 160°C Umluft. Er sollte nicht zu dunkel werden. Prüfe mit der Stäbchenprobe, wann er gar ist. Lass den Kürbiskuchen etwas abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig.