Name: Rhabarberkuchen - Rasend schnelles Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rhabarber; 180 g Butter; 175 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Eier; 230 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver

Rhabarberkuchen - Rasend schnelles Rezept

Mein Rhabarberkuchen bringt auf die Schnelle den Frühling auf die Kuchengabel. So saftig, so lecker – große Rezept-Liebe!

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 1 Kuchen 270 cal

Zutaten

1 Port.

300 g Rhabarber
180 g Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
230 g Weizenmehl
2 TL Backpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche und schäle den Rhabarber. Schneide ihn in mundgerechte Stücke.
2 Rühre die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig. Gib nach und nach die Eier dazu. Mische das Mehl mit Backpulver und rühre es unter den Teig. Hebe die Hälfte vom Rhabarber unter.
3 Fette eine 26 cm Backform. Gib den Teig hinein und verteile die restlichen Rhabarberstücke darüber. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
4 Backe den Kuchen für 35 Minuten auf mittlerer Schiene goldgelb.Bestreue ihn nach Belieben mit etwas Puderzucker.