Name: Mini-Gugelhupf - mein saftiges Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 190 g Apfelmus; 130 g Butter (weich); 130 g Weizenmehl; 2 Eier; 2 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 80 g brauner Zucker; 1 TL Ceylon-Zimt

Mini-Gugelhupf - mein saftiges Rezept

Einfaches Mini-Gugelhupf Rezept mit wenig Zucker, dass sich auch für kleine Kinder eignet. Mit Anleitung für den Thermomix

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 12 Stück

Zutaten

12 Port.

190 g Apfelmus
130 g Butter (weich)
130 g Weizenmehl
2 Eier
2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
80 g brauner Zucker
1 TL Ceylon-Zimt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rühre die weiche Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig und mixe dann den Apfelmus unter. (Thermomix 2 Min / Stufe 5) Gib Mehl, Backpulver und Zimt hinzu und mixe alles solange durch, bis ein geschmeidiger Rührteig entsteht. (Thermomix 20 Sek. / Stufe 5)
2 Verteile den Teig in einer Mini-Gugl Form. Fülle sie nur zu 2/3, da der Teig beim Backen aufgeht. Backe sie 10 Minuten bei 180°C Ober-/ Unterhitze. Lass sie dann vollständig in der Form auskühlen, bevor du sie herausdrückst.
3 Schmelze die Schokolglasur, tunke die Mini-Gugelhupf kopfüber hinein und verziere sie nach Belieben mit buntem Gebäckschmuck.