Name: Blätterteig-Tartes Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Platten Blätterteig; 100 g rote Kirschtomate; 100 g gelbe Kirschtomate; 8 Stiele Thymian; 100 g Feta; 3 El Olivenöl; 0.5 Tl Chili-Flocken; 0.5 Tl Fleur de sel; 1 Bio-Eigelb; 1 El Milch

Blätterteig-Tartes Rezept

Knusprig und luftig bietet der Blätterteig Platz für Kirschtomaten und Feta.

30 min gesamt 2 704 cal

Zubereitung

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1 4 TK-Blätterteigplatten (à ca. 50 g, 12x12 cm) auf eine Arbeitsplatte legen und auftauen lassen.
2 Je 100 g rote und gelbe Kirschtomaten halbieren und in eine Schale geben. 8 Stiele Thymian mit der Schere halbieren und zugeben. 100 g Feta grob zerkrümeln und mit 3 El Olivenöl zugeben. Mit 1/2 Tl Chiliflocken und 1/2 Tl Fleur de sel würzen und dabei vorsichtig mischen.
3 Blätterteigplatten diagonal halbieren, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und den Rand rundum mit der Gabel eindrücken. 1 Eigelb (Kl. M) mit 1 El Milch glatt rühren und die Blätterteigdreiecke damit einpinseln. Tomaten-Feta-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene in 8-10 Minuten goldbraun backen. Tartes warm oder kalt servieren.