Name: Spekulatius Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 9 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 360 g Spekulatius; 150 ml Kaffee (kalt, koffeinfrei); 500 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 60 g Zucker; 200 ml Sahne; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Backkakao

Zutaten

9 Port.

360 g Spekulatius
150 ml Kaffee (kalt, koffeinfrei)
500 g Mascarpone
250 g Magerquark
60 g Zucker
200 ml Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
1 EL Backkakao

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Mische den Mascarpone mit Quark und Zucker. Schlage die Sahne mit Vanillezucker steif und hebe sie unter die Mascarponecreme.Wir haben eine 25 x 20 cm Auflaufform verwendet.
2 Tauche die Spekulatius kurz in Kaffee und lege sie nebeneinander in die Auflaufform. Wir haben pro Schicht 8 Kekse verwendet. Gib dann drei Esslöffel der Mascarponecreme darauf und verstreiche sie gleichmäßig.
3 Dann kommt wieder eine Schicht in Kaffee getauchte Spekulatius. Dann wieder Creme. Wiederhole den Vorgang bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte Creme sein. Streue darüber dann den Kakao.
4 Stelle das Tiramisu in den Kühlschrank. Am besten schmeckt das Tiramisu, wenn es einen Tag vorher zubereitet wurde.