Name: Zwetschgenkompott mit Mohn-Milchreis: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Zucker; 200 g Holunderbeersaft; 100 g Wasser; 15 g Vanillepuddingpulver; 1 Zimtstange; 2 Gewürznelke; 600 g Zwetschge; 40 g Mohn; 1000 g Milch; 1 Prise Salz; 200 g Milchreis

Zwetschgenkompott mit Mohn-Milchreis: Thermomix ® Rezept

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15 min gesamt 6 403 cal

Zubereitung

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1 75 g Zucker, Holunderbeersaft, Wasser und Puddingpulver in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.
2 Zimt und Nelken zugeben und 5 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1 erhitzen.
3 Zwetschgen zugeben, 6 Min./90°C/ Linkslauf /Stufe 1 garen, dann umfüllen und etwas abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
4 Mohn in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 9 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
5 Milch, Salz und Milchreis zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 40 Min./90°C/Stufe 0.5 (40 Min./90°C/Stufe Rührmodus ) garen.
6 Milchreis in eine Schüssel umfüllen, 25 g Zucker mit dem Spatel unterrühren und 10 Minuten nachquellen lassen. Erneut mit dem Spatel umrühren und mit Zwetschgenkompott servieren.