Name: Schwarzwälder-Kirsch-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Schokokekse (Schokomuffins, Schokokuchen oder Cookies); 250 g Mascarpone (wahlweise Quark); 200 ml Sahne; 2 Päckchen Vanillezucker; 680 g Kirschen (1 Glas); 4 EL Speisestärke; 1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten

6 Port.

200 g Schokokekse (Schokomuffins, Schokokuchen oder Cookies)
250 g Mascarpone (wahlweise Quark)
200 ml Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
680 g Kirschen (1 Glas)
4 EL Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

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1 Gieß die Kirschen ab und fange den Saft auf. Fülle ihn mit Wasser auf 500 ml auf, rühre den Vanillezucker ein und koche ihn auf. Rühre die Speisestärke in etwas Wasser glatt, gib sie in den heißen Kirschsaft und koche diesen unter beständigem Rühren auf, bis er eindickt. Rühre die Kirschen ein und lass die Kirschgrütze abkühlen.
2 Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif. Mische die Sahne mit dem Quark zu einer luftigen Creme. Sollte sie dir nicht süß genug sein, so gib noch etwas Zucker zu.
3 Zerbrösle deinen Kuchen, deine Muffins oder deine Kekse und gib sie als unterste Schicht in dein Glas. Für Erwachsene kannst du diese Kuchenschicht mit Kirschwasser beträufeln, für Kinder nehme ich Kirschsaft.
4 Gib die Kirschgrütze und anschließend die Quarkcreme darauf. Garniere dein Dessert dann mit Schokoflocken und einer Kirsche und stell es bis zum Verzehr kalt.