Name: Rhabarber-Trifle: Thermomix ® Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Cantuccini-Keks; 1 Bio-Orange; 40 g Zucker; 200 g Schlagsahne; 250 g Ricotta; 300 g Rhabarberkompott

Rhabarber-Trifle: Thermomix ® Rezept

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20 min gesamt 4 488 cal

Zubereitung

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1 Cantuccini in den Mixtopf geben, 3–4 Sek./ Stufe 5 grob zerkleinern und umfüllen.
2 Orangenschale und Zucker im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
3 Mixtopf spülen, anschließend kalt ausspülen.
4 Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den kalten Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und Sahne umfüllen.
5 Ricotta, Orangenpuderzucker und 40 g Orangensaft in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 3 verrühren.
6 Geschlagene Sahne zugeben und 6 Sek./ Stufe 2.5 untermischen.
7 Einen Einwegspritzbeutel mit Creme füllen und eine Spitze abschneiden. Creme, Cantuccini und Kompott abwechselnd in mehreren Lagen in vier Gläser (à 250 g Inhalt und 8 cm Höhe) schichten, mit etwas Rhabarberkompott und Cantuccinibröseln abschließen. Rhabarber-Trifle sofort servieren oder 1–2 Stunden kalt stellen.