Name: Miesmuscheln mit Marinara-Sauce: Thermomix ® Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 3 Knoblauchzehe; 5 El Olivenöl; 1000 g Miesmuschel; 500 Tomate; 2 El Kaper; 0.5 Tl Salz; 4 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Zucker; 8 Stängel Basilikum

Miesmuscheln mit Marinara-Sauce: Thermomix ® Rezept

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20 min gesamt 2 406 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2 2 EL Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. In dieser Zeit die Muscheln in den Varoma-Behälter geben und verschließen.
3 Tomaten, Kapern, Salz, 2 Prisen Pfeffer, Zucker und 4 Stängel Basilikum in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
4 Varoma absetzen und auf einen Teller stellen. Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und die Sauce 5 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 einkochen. In dieser Zeit die gegarten Muscheln prüfen und alle Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, entsorgen.
5 Die Sauce in eine vorgewärmte Servierschale geben und abschmecken. Muscheln untermischen, mit 2 Prisen Pfeffer, 3 EL Olivenöl und 4 Stängeln Basilikum anrichten und servieren.