Name: Tortellini-Salat Hawaii
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Tortellini (beliebig gefüllt); 1 EL Kokosöl; 200 g Kochschinken; 400 g Ananas (in Stücken); 1 Paprika (rot); 100 g Mini-Tomaten; 1 Lauchzwiebel; 3 EL Mayonnaise; 3 EL Schmand (oder Joghurt); 1 TL Currypulver; 1 TL Honig; 1 TL Salz

Tortellini-Salat Hawaii

Tortellini-Salat Hawaii - ein perfektes Sommerrezept mit exotischer Ananas und Kochschinken

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 Portionen 552 cal

Zubereitung

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1 So machst du den Tortellini-Salat Hawaii mit Ananas selber
2 Koche die Tortellini nach Packungsanleitung, gieße sie dann ab und gib sie in eine Schüssel. Rühre behutsam einen Teelöffel Kokosöl unter die warmen Tortellini. Das sorgt für einen tollen Geschmack und verhindert, dass die Tortellini zusammenkleben.
3 Schneide den Kochschinken und die Paprika in kleine Würfel. Schneide die Lauchzwiebel in dünne Ringe. Wasche und halbiere die Tomaten.
4 Gib die Ananas-Stücke, die Schinken- und Paprikawürfel, die halbierten Tomaten sowie die Lauchzwiebelringe zu den Tortellini.
5 Verrühre für das Dressing nun die Mayonnaise mit dem Schmand und je einem Teelöffel Currypulver, Honig und Salz. Ist dir das Dressing zu fest, so rühre noch etwas Ananassaft unter. Diesen hast du bei Ananas aus der Dose dabei - bei frischen erhältst du ihn, indem du ein paar Stückchen pürierst.
6 Mische das Dressing unter den Tortellini-Salat, schmecke ihn mit Salz und Honig ab und stelle ihn für mindestens 30 Minuten zum Durchziehen kalt.