Name: Spaghetti-Puffer (nicht nur) für Kinder
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 Zwiebel; 100 g Möhren; 300 g Zucchini; 2 Eier; 3 EL Weizenmehl; 1 TL Salz; 1 Prise Muskat; 3 EL Olivenöl

Spaghetti-Puffer (nicht nur) für Kinder

Spaghetti-Puffer mit Gemüse sind schnell gemacht, richtig lecker und ideal zur Resteverwertung. Zum einfachen Rezept:

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 Portionen 342 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Spaghetti
1 Zwiebel
100 g Möhren
300 g Zucchini
2 Eier
3 EL Weizenmehl
1 TL Salz
1 Prise Muskat
3 EL Olivenöl

Zubereitung

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1 Koche die Spaghetti al dente und gieße sie ab. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Schäle die Möhren und die Zucchini und raspel sie fein.
2 Mische die Zwiebelwürfel, die Möhren- und Zucchiniraspel mit den Spaghetti. Rühre die Eier, Salz und Mehl unter. Würze nach Belieben mit Pfeffer und Muskat.
3 Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib jeweils 2-3 Esslöffel Spaghetti-Puffer-Teig hinein und brate sie von beiden Seiten goldgelb. Halte die fertigen Puffer bei 60°C im Ofen warm, bis alle Puffer fertig gebacken sind.